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大家好，小石来为大家解答以上问题。春菜有苦味，春菜为什么会苦它有什么营养价值这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有止痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。

2、春菜含有甘露醇等有效成分，有利尿、活血的作用。它们性味甘凉，有清热醒脑的功效。

3、具有清肝利胆、养胃的功效。

4、春菜比大白菜含纤维多，能消除多余脂肪，所以又叫减肥生菜。

5、营养价值：春季蔬菜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、抗氧化剂、维生素BB、维生素E、维生素C、大量的膳食纤维和镁、磷、钙等微量元素以及少量的铁、铜、锌。

6、加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环，可以常吃春菜。

关于春菜有苦味，春菜为什么会苦它有什么营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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